제로 콜라부터 제로 밥상까지, 저저익선 트렌드의 현재와 미래

제로 콜라부터 제로 밥상까지, 저저익선 트렌드의 현재와 미래

제로 콜라부터 제로 밥상까지, 저저익선 트렌드의 현재와 미래

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칼로리를 낮추면 죄책감도 줄어든다? 이제는 음료뿐만 아니라 아이스크림, 떡볶이까지 ‘제로’의 물결이 퍼지고 있습니다. ‘저저익선(低低益善)’이라는 트렌드는 건강과 맛 모두를 챙기려는 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있는데요. 하지만, ‘제로’라는 말만 믿고 섭취할 경우 오히려 부작용을 초래할 수 있어, 신중한 선택이 필요합니다. 이번 블로그에서는 저저익선의 개념과 장점, 그리고 숨겨진 위험성에 대해 알아보겠습니다.

저저익선 트렌드의 확산 배경

1. 제로 콜라의 성공
   저저익선의 대표적인 사례는 제로 콜라입니다. 2005년 코카콜라에서 출시된 ‘제로 콜라’는 일반 콜라와 유사한 맛을 유지하면서도 칼로리를 크게 낮춘 제품으로, 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 이 제품의 성공은 식품 업계 전반에 걸쳐 ‘제로’ 트렌드를 확산시키는 데 중요한 역할을 했습니다. 실제로 한국에서는 윤석열 대통령이 좋아하는 음료로 알려지면서 제로 콜라의 대중적 인지도가 더 높아졌습니다.
2. 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 트렌드
   건강을 유지하면서도 맛있는 음식을 즐기고 싶은 현대인들의 욕구가 강해지면서, ‘헬시 플레저’라는 트렌드가 떠올랐습니다. 이는 ‘건강을 위해서 맛을 포기하지 않겠다’는 소비자의 심리를 반영한 것으로, 제로 칼로리, 제로 설탕 같은 저저익선 제품들이 이런 소비자들의 요구를 충족시킵니다.

저저익선의 주요 사례

1. 제로 음료와 아이스크림
   2024년 기준, 제로 음료는 GS25에서 1분기 매출의 52.3%를 차지할 만큼 큰 인기를 얻고 있습니다. 제로 칼로리 음료뿐만 아니라, 빙과업계 최초로 출시된 제로 칼로리 아이스크림 ‘스크류바’와 ‘죠스바’는 출시 1개월 만에 720만 개가 팔리며 소비자들에게 폭발적인 반응을 얻었습니다. 이러한 제품들은 칼로리를 줄이면서도 기존의 달콤한 맛을 그대로 유지해, 소비자들의 다이어트 욕구를 충족시켰습니다.
2. 제로밥상과 로우스펙푸드
   제로 제품의 개념은 음료나 간식류에만 머무르지 않고, 이제는 식사로까지 확대되었습니다. GS25에서 출시한 ‘제로밥상’은 설탕을 첨가하지 않아 당류를 크게 줄인 음식들로, 건강을 고려한 식사 옵션을 제공하고 있습니다. 최근 3년간 GS리테일의 로우스펙푸드 매출은 매년 크게 증가했으며, 2022년 93.3%, 2023년 126.3%, 그리고 2024년 8월까지 77.9% 증가했습니다.

저저익선의 장점

1. 체중 관리와 건강
   저저익선 제품을 섭취함으로써 칼로리와 당 섭취를 줄일 수 있어 체중 관리와 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 다이어트를 하는 사람들에게는 제로 제품이 칼로리 섭취를 억제하면서도 맛을 포기하지 않게 해주는 매력적인 선택지가 됩니다. 예를 들어, 제로 콜라는 일반 콜라와 거의 같은 맛을 제공하면서 칼로리를 완전히 제거해, 다이어트 중인 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
2. 혈당 조절
   당류 섭취를 줄이면 혈당 상승을 방지할 수 있어, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 유리합니다. 제로 제품들은 이러한 요구에 부응해, 설탕 대신 인공 감미료를 사용해 당류 섭취를 크게 낮추고 있습니다.

저저익선의 단점과 주의사항

1. 인공 감미료의 부작용
   제로 제품의 대표적인 문제점은 인공 감미료 사용에 대한 논란입니다. 인공 감미료가 당류 대신 사용되면서 칼로리 섭취는 줄일 수 있지만, 일부 연구에서는 이러한 감미료가 오히려 체중 증가를 유발하거나 대사 문제를 일으킬 수 있다고 경고하고 있습니다. 예를 들어, 인공 감미료는 뇌에서 단맛을 인식하지만 실제 칼로리가 없기 때문에, 몸이 배고픔을 더 느끼게 만들어 과식을 유도할 수 있습니다.
2. 장내 미생물 변화
   최근 연구에 따르면 인공 감미료의 과도한 섭취가 장내 미생물 균형을 무너뜨릴 수 있습니다. 이로 인해 비만, 당뇨, 대사 증후군 같은 질병의 위험이 증가할 수 있습니다. 인공 감미료가 장기적으로 미치는 영향에 대한 연구는 여전히 진행 중이지만, 이에 대한 신중한 접근이 필요합니다.
3. 기타 성분의 부작용
   제로 제품의 ‘제로’라는 이름만 믿고 무작정 섭취하는 것도 위험할 수 있습니다. 예를 들어, 제로 제품이라고 해서 무조건 건강에 좋은 것은 아니며, 다른 화학 성분이나 방부제가 포함되어 있을 수 있습니다. 이처럼 제로 제품은 낮은 칼로리와 당류를 제공할 수 있지만, 제품 성분을 꼼꼼히 확인하고 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.

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현명한 소비와 선택의 중요성

저저익선 트렌드는 건강과 맛을 모두 잡으려는 소비자들의 요구에 부응하며 빠르게 성장하고 있습니다. 그러나 이러한 제품들을 무작정 소비하기보다는, 그 속에 숨겨진 성분과 부작용을 잘 이해하고 신중하게 선택하는 것이 중요합니다. 소비자는 제품의 성분표를 꼼꼼히 살피고, 자신의 건강 상태에 맞는 선택을 해야 합니다.

저저익선이 앞으로도 다양한 식품 분야로 확산될 가능성은 높습니다. 그러나 무엇보다도 중요한 것은, 이러한 트렌드를 통해 우리가 어떻게 건강을 지키고, 장기적인 삶의 질을 향상시킬 수 있을지에 대한 현명한 판단입니다.

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